中秋節來了個掃興的怪颱辛樂克，看著窗外的滂沱大雨，原訂在社區庭院烤肉的計畫只好泡湯。但事先準備的烤肉材料還是得趁新鮮即時處理，於是中秋夜的晚餐，就從室外移駕回屋內，炭烤改成煎烤並用(煎鍋＋烤箱)，就著現成食材簡單湊合中秋夜的─【辛樂克晚餐】。
【上 菜】香烤煎豬排
【食 材】豬大排四片
【醃 料】鹽1/2匙，糖二大匙，醬油三大匙，米酒一大匙，蒜頭四小瓣，薑片五片，太白粉少許
先將豬排骨洗淨，加上鹽、糖、醬油、酒、蒜頭、薑片、太白粉拌勻醃漬15分鐘。
取平底鍋放一點點油待鍋熱後，以中小火煎豬排。
待煎至八分熟後翻面再煎(一樣煎至八分熟)即可先盛盤備用。
將八分熟豬排放入事先預熱的烤箱，均勻灑上百里香葉香料再烤三分鐘即可。
先煎後烤可把多餘油分逼出，吃起來肉質爽口不柴。
至於豬排為何要先煎後烤？是因為原本這些豬排是準備拿來炭烤，油花比例多了點，只用煎的口感會比較油膩，選擇略煎八分熟再烤，會把多餘油分逼出，吃起來較清爽，不過，喜歡吃油脂多一點的口感，這道烤功就可以省了。
【上 菜】醬烤鮮菇
【食 材】鮮香菇：6大朵
【醃 料】維力炸醬：一大匙(用烤肉醬亦可)
烤箱先預熱三分鐘備用。將香菇洗淨後對切十字，以炸醬塗抹拌勻，醃漬五分鐘讓其入味。
放入醃漬過的香菇入烤箱，烤約7分鐘即可盛盤。
上面這二道菜的醃料大都是一般廚房常備調味料，下面這兩種調味是R與C最近新買來試口味的，試吃結果是百里香葉可增添菜色香氣及口感，評價80分。但維力炸醬就實在不怎麼樣了，太過死鹹．．可能只適合他們家的泡麵使用吧。
【同場加映】Chris做的－三杯雞
Chris用市售現成的廚易料理醬(廚師造型)的三杯快炒醬就著雞肉丁配九層塔炒的三杯雞，醬料瓶身標示詳細作法，依樣照做應該不容易失敗。
因為這道菜口味的關鍵在於醬汁，完成後初嚐覺得口味濃郁好吃，但吃到最後又覺得口味稍重油膩，原則上這款料理醬，我們不會常吃就是了。
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