記憶保險箱

前幾年從老家搬出來獨居時，為了不想受泡麵防腐劑荼毒，也不好三天兩頭跑回父母家吃霸王餐，只得用乏善可陳的廚藝，做一些二二六六的兩光料理，記得當時還囂張的在自己的網誌上，以脫離泡麵幫為號召，以『實驗廚房筆記』為名，發表了一些吃壞肚子不負責的『無俚頭食譜』。但是一段時間下來，因工作太忙(藉口)精神太累(藉口)，並為振興國內餐飲市場盡棉薄心力(矯情)，我還是成了外食族。唉！但在嚐遍大江南北夜市小攤後，體脂肪當然也很爭氣的急速上揚，終於，為了健康與荷包緊縮考量，我決定增加在家吃飯的比例，這意味著二二六六的實驗廚房將重出江湖。
現在家裡有Chris這個同住的室友，Chris跟我的口味不盡相同，但做起料理一樣堅毅過人，同一道菜第一次做若不對味，總會不厭其煩多做Ｎ次，另外，做菜不放味精、少油少鹽、自由發想、自由發揮．．等，都是我們的共同堅持，所以以後在【Rae和Chris的實驗廚房】出現的菜單，所有的料理都會是在這些前題下所產生的，不見得適合大眾口味，但我們倒是吃的津津有味。
若有各位親朋好友想參考嚐試的話，可要記得斟酌自己味蕾接受範圍，重口味的得記得多舀一匙鹽多下一點油，增添一些色香味，一樣也是美味滿載。